Vegane BologneseVeggi
Nudeln
Hoch
| Menge | Zutat | |
|---|---|---|
| 300g | Spaghetti | |
| 1 Pack | Räuchertofu | |
| 1-2 | Zwiebel | |
| 2-3 Stangen | Staudensellerie | |
| 1 | Karotte | |
| 1-2 | Knoblauch | |
| 2 El | Tomatenmark | |
| 1 Dose | Tomaten geschält | |
| 1 Dose | Wasser | |
| 1 EL | Sriracha sauce | |
| 1 Tl | Agavendicksaft | |
| Basilikum | ||
| Menge | Zutat |
Zubereitung
Das Olivenöl erhitzen und den zerdrückten Räuchertofu darin goldbraun anbraten.
Sämtliche Gemüsesorten dazugeben und 5 Min. mit anbraten.
Einen Fleck in der Mitte der Pfanne freimachen und dort das Tomatenmark anbraten.
Den Inhalt der Tomatendose zugeben und gut verrühren.
Die Dose mit Wasser füllen und dieses ebenfalls dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Agavendicksaft und Sriracha sauce würzen. Alles bei schwacher Hitze 1 Stunde köcheln lassen und mit Nudeln nach Wahl und frischem Basilikum servieren.