SchnittpizzaVeggi
Backwaren
Hoch
| Menge | Zutat | |
|---|---|---|
| 450 g | Weizenmehl Typ 00 | |
| 2-3 g | Frische Hefe | |
| 315 g | Wasser | |
| 15 g | Salz | |
| 1 Dose | Tomaten geschält | |
| 1 Packungen | Mozzarella | |
| Nach Bedarf | Parmesan | |
| Nach Bedarf | Basilikum | |
| Menge | Zutat |
Zubereitung
Für den Teig siehe Pizza Teig Rezept.
Nach der Gehzeit von 24 Stunden den Teig in Backblech geben und für 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich über das gesamte Blech erstreckt.
Den Backofen mit dem Pizzastein (falls vorhanden) auf 250 °C vorheizen.
Anschließend den Teig mit Tomatensoße bestreichen
Den Teig für 15-20 Minuten bei 250 °C in den Backofen geben.
Abschließend die restliche Tomatensoße, Basilikum, Parmesan und Mozzarella auf die Pizza geben und für weitere 3–4 Minuten backen.