SchnittpizzaVeggi
Backwaren
Hoch
| Menge | Zutat | |
|---|---|---|
| 700 g | Weizenmehl Typ 00 | |
| 2-3 g | Frische Hefe | |
| 1000 g | Wasser | |
| 30 g | Salz | |
| 1 Dose | Tomaten geschält | |
| 2 Packungen | Mozzarella | |
| Nach Bedarf | Parmesan | |
| Nach Bedarf | Oliven | |
| Nach Bedarf | Basilikum | |
| Menge | Zutat |
Zubereitung
Für den Teig siehe Pizza Teig Rezept.
Nach der Gehzeit von 24 Stunden den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für 3–4 Stunden gehen lassen, bis er sich über das gesamte Blech erstreckt.
Den Backofen mit dem Pizzastein (falls vorhanden) auf 250 °C vorheizen.
Anschließend Olivenöl über den Teig geben und mit den Fingern leichte Vertiefungen in den Teig drücken.
Den Teig für 8 Minuten bei 250 °C in den Backofen geben.
Abschließend Tomatensoße, Basilikum, Parmesan, Oliven und Mozzarella auf die Pizza geben und für weitere 3–4 Minuten backen.