LasagneVeggi
Nudeln
Hoch
| Menge | Zutat | |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Paprika | |
| 1/2 | Zucchini | |
| 1/2 | Aubergine | |
| 1 | Knoblauch | |
| 100 ml | Rotwein | |
| 500 ml | Tomaten passiert | |
| 50 ml | Sahne | |
| 1 Tl | Oregano | |
| 1 Tl | Thymian | |
| 1 Tl | Basilikum | |
| 300 ml | Milch | |
| 1 El | Mehl | |
| 1 El | Gemüsebrühe | |
| Prise | Muskat | |
| 2 Spritzer | Zitrone | |
| Stück | Butter | |
| 1 Pack | Lasagneblätter | |
| 1 | Mozzarella | |
| Handvoll | Parmesan | |
| Menge | Zutat |
Zubereitung
Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Aubergine und Knoblauch fein schneiden und anbraten.
Mit Rotwein ablöschen und anschließend die Tomatensoße hinzugeben.
Tomatensoße für ca. 15 Minuten einkochen lassen und mit Sahne, Salz, Zucker, Oregano, Tyhmian, Basilikum würzen.
Béchamelsauce anrühren (siehe Rezept).
Lasagnenblätter 5 min. vorkochen.
Auflaufform einfetten.
Anschließend Lasagnenblätter schichten. Zuerst etwas Tomatensoße , Lasagnenblätter und abschließend Béchamelsauce. Diesen Schritt wiederholen bis alle Lasagnenblätter aufgebraucht sind.
Danach wird auf der letzten Nudelschicht die restliche Béchamelsauce verteilt und der geriebene Parmesan hinzugefügt.
Abschließend kommt die Auflaufform für ca. 30 Minuten in den Ofen. Danach wird der Mozzarella hinzugefügt und die Lasagne kommt nochmals für ca. 10 Minuten in den Ofen.