HaferriegelVeggi
Backwaren
Gering
| Menge | Zutat | |
|---|---|---|
| 20 g | Geschrotete Leinsamen | |
| 75 g | Mandeln | |
| 75 g | Haselnüsse | |
| 50 g | Cranberries | |
| 50 g | Margarine | |
| 100 ml | Honig | |
| 50 g | Nussmus | |
| 200 g | Kernige Haferflocken | |
| 50 g | Sonnenblumenkerne | |
| 50 g | Schokoladendrops | |
| Menge | Zutat |
Zubereitung
Leinsamen mit 6 EL Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
Nüsse und Cranberries klein hacken. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
Kokosöl (alternativ Margarine) mit Honig und Nussmus in einem Topf schmelzen, kurz aufkochen und dann leicht abkühlen lassen.
Die Öl-Sirup-Nussmus Masse zusammen mit den Leinsamen, Nüssen, Cranberries, Haferflocken, Kerne und Schokoladendrops in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermischen.
Eine Backform leicht einfetten und mit Backpapier auslegen. Ofen auf 170 °C Ober- Unterhitze vorheizen.
Müsliriegel-Masse in die Form verteilen und fest andrücken. Gleichmäßig glatt streichen. Die Müslimasse sollte etwa 2-3 cm dick sein.
Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldgelb backen. Anschließend herausnehmen und zunächst vollständig auskühlen lassen. Erst dann aus der Form nehmen und mit einem scharfen Messer in gleichgroße Riegel schneiden.