Gemüse PaellaVeggi
Reis
Hoch
| Menge | Zutat | |
|---|---|---|
| 1 | Paprika | |
| 1 | Karotte | |
| 1-2 | Zwiebel | |
| 1 Dose | Weiße Bohnen | |
| 1 | Knoblauch | |
| 1/2 Dose | Tomaten gehackt | |
| 1 Handvoll | Erbsen | |
| 2 Tl | Kurkuma | |
| 2 Tl | Paprikagewürz | |
| Etwas | Chilli | |
| 2 Tassen | Risotto Reis | |
| 5 Tassen | Hühnerbrühe | |
| 1 | Zitrone | |
| Menge | Zutat |
Zubereitung
Gemüse schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl andünsten.
Kurkuma, Paprikagewürz und gehackte Tomaten hinzugeben.
Anschließend Risottoreis, Hühnerbrühe, Zitronensaft und Erbsen in die Pfanne geben und für ca. 10 Minuten offen einkochen lassen und mit Salz abschmecken.
Deckel auf die Pfanne geben und bei niedriger Hitze für weiter 15 Minuten einköcheln lassen. Wichtig, ab jetzt darf die Paella nicht mehr verrührt werden.
Abschließend wird das Gericht ohne Deckel, bei hoher Hitze für 2 Minuten angebraten damit sich eine Kruste in der Pfanne bildet.