FocacciaVeggi
Backwaren
Hoch
| Menge | Zutat | |
|---|---|---|
| 650 | Weizenmehl Typ 550 | |
| 455 g | Wasser | |
| 3 g | Frische Hefe | |
| 20 g | Salz | |
| 1 El | Olivenöl | |
| Menge | Zutat |
Zubereitung
Für den Teig siehe Grundrezept Pizza Teig.
Nach 24h den Teig in eine mit Olivenöl eingeriebene Backform geben und anschließend weiter 30 Minuten warten. Währenddessen den Ofen auf 250°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Anschließend den Teig mit Olivenöl beträufeln und sanft mit den Finger Vertiefungen in die Oberfläche drücken.
Das Focaccia ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Sobald das Focaccia fertig gebacken ist, vorsichtig aus der Backform nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.