Chicken Curry
Reis
Gering
| Menge | Zutat | |
|---|---|---|
| 2 Tassen | Reis | |
| 1 | Zwiebel | |
| 20 g | Ingwer | |
| 2 | Knoblauch | |
| 2 | Lorbeerblatt | |
| 1 Tl | Curry | |
| 1 Tl | Kurkuma | |
| 1 Tl | Chilli | |
| 750 g | Hähnchenbrustfilet | |
| 1 Dose | Kokosmilch | |
| 1 Tl | Salz | |
| 1 El | Hühnerbrühe | |
| Etwas | Cashews | |
| 2 El | Koriander | |
| Menge | Zutat |
Zubereitung
Reis abkochen.
Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein würfeln und anbraten.
Lorbeerblätter, Currypulver, Kurkuma und Chillipulver oder Cayennepfeffer zugeben und kurz anbraten.
Hähnchenbrust dazugeben und mit anbraten.
Kokosmilch, Salz und Hühnerbrühe dazugeben und aufkochen lassen. Deckel schließen und 15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
Cashews oder Walnüsse hacken und separat anbraten.
Koriander und angebratene Nüsse dazugeben und abschmecken.