Cevapcici mit Djuvec Reis
Reis
Hoch
| Menge | Zutat | |
|---|---|---|
| 400 g | Hackfleisch | |
| 1 | Eier | |
| 1 | Karotte | |
| 1 Tl | Tomatenmark | |
| 2 El | Petersilie | |
| 4 | Knoblauch | |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 Tassen | Reis | |
| 2 Tassen | Hühnerbrühe | |
| 1 Dose | Tomaten gehackt | |
| Handvoll | Erbsen | |
| 1 | Paprika | |
| 3 El | Ajvar | |
| 2 Tl | Paprikagewürz | |
| Menge | Zutat |
Zubereitung
Hackfleisch (Rind) mit Ei, 2 Knoblauchzehen, Karotte (geraspelt), Tomatenmark, Petersilie, 1 Tl Salz und Pfeffer vermengen und zu gleichgroßen Röllchen formen.
Hackfleischröllchen mit ausreichend Öl in der Pfanne braun anbraten.
Paprika, Zwiebel und den restlichen Knoblauch schneiden.
Zwiebeln und restlichen Knoblauch in einem Topf anbraten.
Reis hinzugeben und mit der Hühnerbrühe und den stückigen Tomaten ablöschen.
Anschließend Tk Erbsen, Paprika, Ajvar, Paprikapulver, 1 Tl Salz und Pfeffer hinzugeben.
Reis für ca. 20 Minuten offen köcheln lassen. Dabei muss der Reis immer wieder herumgerührt werden damit er nicht festbrennt.
Reis und Hackfleischröllchen mit Ajvar und Petersilie servieren.