Bananen BrotVeggi
Backwaren
Gering
| Menge | Zutat | |
|---|---|---|
| 200 g | Weizenmehl Typ 405 | |
| 110 g | Brauner Zucker | |
| 80 g | Sonnenblumenöl | |
| 2 | Eier | |
| 1 Tl | Vanilleextrakt | |
| 1 Tl | Zimt | |
| 1/2 Tl | Salz | |
| 3 | Banane | |
| 3 Tl | Backpulver | |
| Menge | Zutat |
Zubereitung
Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Kastenform (Innenmaße 23 x 10 cm) gut einfetten. Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
Öl mit braunem Zucker und Eier verquirlen.
Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Vanille Extrakt vermischen und mit der Öl-Eiermasse verrühren.
Bananen-Püree einrühren.
Teig in die Form geben und im vorgeheizten Ofen etwa 55 Minuten backen. Das Bananenbrot nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, erst dann aus der Form nehmen. Das Bananenbrot ergibt ca. 10 Stücke.